Pra quem está começando no universo da cerveja artesanal
O Mondial de la Bière é um evento democrático, feito para quem já sabe tudo da cerveja artesanal, para os entusiastas e também para quem está começando agora a provar novos rótulos.
Quem está começando no universo da cerveja artesanal frequentemente se depara com questionamentos fundamentais que podem parecer básicos, mas são essenciais para o desenvolvimento do paladar cervejeiro.
A diferença entre cerveja artesanal e industrial está na escala de produção, ingredientes premium e técnicas tradicionais que permitem maior criatividade e complexidade.
Ingredientes e Características
Os ingredientes básicos são malte, lúpulo, levedura e água, podendo incluir especiarias e frutas. Técnicas como dry hopping (após fermentação) e hot hopping (durante fervura) alteram aroma e amargor.Algumas cervejas são propositalmente turvas por não serem filtradas ou por características do estilo.
Armazenamento e Consumo
Mantenha as cervejas refrigeradas (2-7°C), protegidas da luz, na vertical e dentro da validade. Cervejas especiais podem ser maturadas. Sinais de deterioração incluem sabor azedo/metálico e aroma estranho. O copo sempre permite melhor apreciação que beber direto da garrafa.
Ah, o mais importante é apreciar a sua cerveja preferida (e experimentar novos estilos de coração aberto), não tem certo ou errado. Comece experimentando estilos diferentes, participe de degustações guiadas e converse com outros entusiastas. Uma bom gole pode ser ao lado de quem você ama, com quem você acabou de conhecer ou sozinho! Se permita novas experiências.
Equipe Mondial de la Bière
